Armi taart van Amrita Ragoenath – 3e prijs
Amrita Ragoenath won met haar Amri-taart (Vanillebiscuit met ananasroom, cocosbavarois en limoenbotercreme) de 3e prijs op de taartenbakwedstrijd van Festival Zoet voorjaarseditie in Almere 2019. Vanillebiscuit (Laura’s bakery + eigen aanpassing) 4 eieren 120 gram suiker 1 tl vanille-extract 90 gram bloem 30 gram maizena Eieren, suiker en vanille-extract goed luchtig kloppen. Bloem en maizena zeven […]
Heaven On Earth – chocolade taart – 2e prijs
Met haar taart Heaven On Earth won Sabine Wildenborg de 2e prijs bij de taartenbakwedstrijd op Festival der Zoete Verleidingen in Almere 2019. Het recept is gebaseerd op de Oscar chocolade taart van Rudolph van Veen (met eigen aanpassingen) genaamd HEAVEN ON EARTH. Ingrediënten Heaven on Earth taart Bodem: 115 gr amandelen 130 gram suiker […]
Taart Chocolade Droom – 1e prijs
Dit is het recept van de winnende taart van Bianca van Baar-Stuifbergen. Festival der Zoete Verleidingen – voorjaarseditie, april 2019 De Kemphaan in Almere. Zij won daarmee de 1e prijs: een Kitchen Aid staafmixer. De chocolade droom Drie lagen chocoladetaart gevuld met witte chocolade crème en karamel crème. Gedecoreerd met chocolate chip cookies en chocolade […]
Recept Hidde de Brabander Festival Zoet
Dit is het recept dat Hidde de Brabander maakte op de voorjaarseditie van Festival Zoet in Almere. Met dank aan Kitchen Aid! Tartelette: 195 gram Boter 95 gram Poedersuiker 110 gram Amandelpoeder 3 gram Zout 30 gram Ei 200 gram Patentbloem Draai de amandelpoeder en poedersuiker samen fijn. Meng met het zout en de […]
Bakken met teff
Er is steeds meer vraag naar glutenvrije producten. Denk dan eens aan het oergraan teff. Angéla Dijksterhuis weet alles over bakken met teff. Angéla komt uit Hijken (Drenthe) en staat al een paar jaar op Festival Zoet. Zij teelt met haar man teff. Dat doen ze al sinds 2002. Teff is een oergraan en het […]
High Tea
tijdens het Festival der Zoete Verleidingen een special High Tea arrangement. Sandwiches zalm, roomkaas, carpaccio, rauwe ham, pesto Mini wraps gevuld met gerookte kip, kerriemayonaise en bacon Mini petit-fours Scones Macarons Amuseglaasjes verse biohoning, bioyoghurt en notencruesli Tomaten-mozzarella spiesje Geitenkaasquiche uit de oven, vegetarische quiche Diverse soorten bonbons Diverse soorten thee Bio cranberry-appelsap Bio appel-perensap […]
Fris en fruitig – 3e prijs taartenbakwedstrijd
Maaike Hage won met haar “Fris en Fruitig” taart in 2018 de 3e prijs op de taartenbakwedstrijd van het Festival der Zoete Verleidingen. Zij won een geheel verzorgde avond voor 2 personen bij Restaurant de Gaffel in Valthe. Ingrediënten Biscuit (zie recept) Trempeersiroop (zie recept) Citroenbotercrème (zie recept) Frambozenbotercrème Lemon curd (zie recept) Frambozen Deze […]
Festival Zoet heeft nieuwe locatie
Op woensdag 3 oktober om 15.00 uur was er bij de Sleenerhoeve in Sleen een gedenkwaardig moment. Marjolein Kleine droeg letterlijk het stokje van het gastvrouwschap van het Festival der Zoete Verleidingen over aan Ina en Jan Zwiers van de Sleenerhoeve. De Sleenerhoeve is gevestigd aan de Brink 20, tegenover het voormalig gemeentehuis. Natuurlijk werd daarna […]
Uitslag taartenbakwedstrijd 2018
De uitslag van de taartenbakwedstrijd 2018: Eerste prijs: Manja Derksen met haar Frambozencadeautaart. Zij won een Landal Greenparks verblijf t.w.v. 350 EUR. Tweede prijs: Denise Haverkate met ‘Lente oet Twente’ kreeg de Blendia Staafmixer van kookwinkel La Colino uit Emmen. Derde prijs: Maaike Hage met haar “Fris en Fruitig” taart. Zij won een geheel verzorgde […]
Nieuwe locatie Festival Zoet – selectieproces is begonnen
“Nu lekker uitrusten”, zeggen mensen vaak de dag na een evenement. Nou, dat klopt niet helemaal. De stress is weg, dat wel, maar er moet nog heel veel gebeuren na afloop. Wat exact, daar zal ik je niet mee vermoeien. Maar na twee weken is de rust eindelijk weergekeerd. Alleen moet ik nog een ordner […]