Nieuws Festival Zoet
Tien jaar heb ik genoten van Festival Zoet. Blij verrast was ik telkens dat de bezoekers vanuit het hele land toestroomden. De contacten met de standhouders, de enthousiaste reacties van de bezoekers, het was altijd weer een feestje. Toch heb ik nu besloten te stoppen. De tijd is aangebroken om andere dingen te gaan doen. […]
Festival zoet 2023
Festival zoet 2023 zal plaatsvinden op 11, 12 en 13 augustus op het Zwitsalterrein in Apeldoorn. Meer informatie volgt.
3e prijs Taartenbakwedstrijd 2022
3e prijs: Hendrien van der Gaag met de taart Roze Verleiding. Het juryrapport: “Wat een prachttaart. Goede chocolade decoratie. Heerlijke brosse bodem. Goede frambozensmaak.” De taart bestaat uit een bodem van tartelette deeg, opgevuld met een citroenchocolade ganache. Daar bovenop zit een verborgen laag citroenmousse met daaromheen een laag van frambozenmousse. De taart kan naar eigen […]
2e prijs taartenbakwedstrijd 2022
2e prijs 2022 Sanne Noord met haar taart “Aloha Hibiscus” Het juryrapport: “Wauw! Prachtig professioneel uiterlijk. Heerlijk mousse. Prachtige gekleurde tartelette bodem.” Bronvermelding: https://www.inlovewithcake.com/en/https://chefiso.com/ https://www.tinavesic.com/ https://www.anais-lechefenbox.com/ Ingrediënten: Tartelette deeg: 90 gram roomboter 75 gram poedersuiker 25 gram amandelmeel 175 gram bloem 1 snuf zout 35 gram ei 1 tl rode poederkleurstof Amandel sponge cake: 1 […]
1e prijs taartenbakwedstrijd 2022
1e prijs 2022: Judith de Boer met haar taart Sweet Desire Het juryrapport: “Wat een prachtige taart. Veel mooie decoraties. Prachtige lagen. Goed in balans. Je blijft ervan eten. Lekkere texturen en krokante bodem”. Festival der Zoete verleiding 17.09.2022 Opbouw :– Krokante bodem/zanddeeg – Salted caramel – Baileys chocolade cake – Karamel botercrème – Biscuitdeeg […]
Flan recept Hidde de Brabander
In het Baktheater op zaterdag 17 september 2022 maakte Hidde de Brabander een flan. Dit is het recept. Koekbodem 160 g Boter, 82% MV95 g Rietsuiker65 g Kristalsuiker60 g Ei3 g Fijn zout210 g Tarwebloem, T553 g Bakpoeder65 g Pistachepasta, 100% * meng de boter met de suikers* voeg het ei en zout toe* zeef […]
Taartenbakwedstrijd
De uitslag van de Taartenbakwedstrijd 2022 1e prijs: Judith de Boer met de taart Sweet Desire. Het juryrapport: “Wat een prachtige taart. Veel mooie decoraties. Prachtige lagen. Goed in balans. Je blijft ervan eten. Lekkere texturen en krokante bodem”. 2e prijs: Sanne Noord met de taart Aloha Hibiscus. Het juryrapport: “Wauw! Prachtig professioneel uiterlijk. Heerlijk […]
Activiteiten
[clear-line] Er zijn leuke, leerzame workshops, demonstraties en proeverijen, voor jong en oud. Zoete workshops, gezonde workshops, maar ook gewoon dingen waarvan we denken dat jij ze leuk vindt. En natuurlijk muziek en ander verrassend vertier. Dit zijn de workshops van 2022. Heb jij ideeën voor 2023, zou je zelf een workshop of bakdemo willen […]
Baktheater
In het Baktheater kun je er eens goed voor gaan zitten. Bekende en minder bekende bakhelden doen hun lekkerste recepten voor. Met professioneel geluid, camera en groot LEDscherm, zodat het voor iedereen goed te volgen is. En …. na afloop proeven ♥ VIPHelaas, het VIP-arrangement is uitverkocht. Wil je toch een of meer bakdemo’s bijwonen? […]
Foodfotografie
Foodfotografie & Foodstyling Nieuwe workshop op Festival Zoet 2022! Leer je baksels mooi fotograferen in de workshop Foodfotografie & Styling door fotograaf Anoeska Vermeij! Of je nou met je telefoon fotografeert of met een fancy camera, in deze workshop leer je de tips en tricks ‘uit het vak’ om de mooiste foto’s te maken van […]