Glutenvrij taart – lactosevrij – vegan – biologisch

Op het Festival der Zoete Verleidingen vind je ook VEEL aanbieders van glutenvrije en/of lactosevrij, vegan of biologische producten. Op de festivalplattegrond staat precies aangegeven bij wie je terecht kunt.

Hieronder de aanbieders van glutenvrij / lactosevrij / vegan en biologische producten op de Voorjaarseditie van Festival der Zoete Verleidingen: 12/14 april 2019 Stadslandgoed de Kemphaan Almere.

Op de plattegrond die je bij de entree krijgt kun je precies zien bij welke stand je terecht kunt voor glutenvrij, lactosevij, vegan of biologisch.

Zoetrecepten | Mariette van Tuyl is in 2013 begonnen met haar blog Zoetrecepten en auteur van het boek Puur Zoet met 80 lactosevrije én glutenvrije recepten (waarvan 60 vegan!). Op Zoetrecepten vind je een lekkere mengelmoes van ultiem zondige recepten en bewuste zoete recepten, met een gezonde twist dus. Gezondigen noemt Mariette dat! Dat houdt in: natuurlijke ingrediënten, minder suiker, minder vet of minder koolhydraten. Maar calorieën tellen doen we niet. Veel recepten zijn ook glutenvrij of lactosevrij. Op Festival Zoet kun je bij het team van Zoetrecepten ook een etagere maken van oud serviesgoed, zie activiteitenpagina  | https://www.zoetrecepten.nl/

Dosia Brewer is op zondag 14 april aanwezig. Zij geeft dan om 12.30 een bakdemo. Dosia schrijft al jaren recepten voor bladen als delicious., Seasons en Margriet. In haar bakblog cookiecompanion speurt zij de wereld af naar traditionele koekjes uit alle landen. Zij is gek op bakken en experimenteren. Dosia Bakt Vegan is haar eerste kookboek. Daaruit demonstreert zij op het festival onder andere een chocolade-gembertaart gevuld met luchtige chocolademousse met het nieuwe steringrediënt in vegan bakken: aquafaba – het kookwater van kikkererwten. Haar boek is te koop op Festival Zoet.

Private Chef Bjørn | Bjørn Moleman, professioneel kok & cake designer. Hij verzorgt samen met zijn partner Cora private dining en luxe catering op locatie onder de naam ‘Private Chef Bjørn’ Bjørn werkte de afgelopen jaren in Amsterdam bij sterrenchefs als Ron Blaauw, Michel van der Kroft en Ben van Beurten. Op Festival Zoet staat hij met zijn foodtrailer “Enroute”. Hij bakt zoete, hartige én vegan crêpes. Cora, sommelier en weddingplanner selecteerde bij deze crêpes heerlijke aperitieven en wijnen. Daarnaast is Bjørn natuurvoedingskundige en schrijft hij leefstijl en voedingsadviezen voor cliënten met uiteenlopende gezondheidsklachten.
Bjørn geeft op zaterdag (15.30) en zondag (11.00) een bakdemo en leert je met tips & tricks hoe je thuis de lekkerste tompouce kunt maken. Heb je daarnaast vragen over vegan bakken met goede alternatieven voor suiker, gluten en lactose, kom naar de demonstratie en stel je vraag! www.privatechefbjorn.com/

Bakkerij Puur | Bakkerij Puur bakt glutenvrij, tarwevrij en melkvrij brood en gebak, tevens hebben wij een vegan aanbod. O.a. chocoladetaart en citroen meringuetartelettes | www.bakkerijpuur.nl/

Bakmuts en zo | bakmixen (zowel gewoon als gluten-/lactosevrij), meringue schuimpjes, suikervrij (en in veel gevallen gluten- en lactosevrij) snoep | www.bakmutsenzo.nl/

Délice & Délicieux | glutenvrij gebak (Misérable, een streekgebak uit de buurt van Maastricht op basis van amandelen) en  alle confitures, chutney’s, sauzen, geleien, siropen zijn gluten- en lactosevrij.

De Blije Bakker | (alleen zaterdag) glutenvrije en koemelkvrije friandises, koekjes, taart | www.facebook.com/De-blije-bakker

Ladybug | koffie, thee, smoothies en glutenvrije en vegan taarten 

Dijksterhuis Teff Volkoren | (vr/za in Almere, vr/za/zo in Sleen) Teff, een gezond oergraan. Alle producten van Teffvolkoren zijn glutenvrij, lactosevrij en vegan| https://teffvolkoren.nl/

By Eems | Een assortiment van vegan (lactose-/eivrije) en glutenvrije taarten en pastry’s. Denk bijv. aan carrotcake, paasbrood, tulband, cupcakes, cake in jar | https://byeems.com/

Pino Poffertjes | (vrijdag/zaterdag) biologische poffertjes, met melk van weide-koeien, echte (roomboter) grasboter en eieren van vrije uitloopkippen | www.pinopoffertjes.nl

DeSoetenco | Jack Fudge heeft heel veel glutenvrije smaken fudge! Teveel om op te noemen! www.facebook.com/Desoetenco/

Bakery Babu | (vr) Marcela van Bakery Babu heeft in 2016 de eerste prijs gewonnen bij Heel Koudekerk Bakt. Ze komt op vrijdag 12 april naar Festival Zoet met taarten zoals wortel met brigadeiro (een typische Braziliaanse lekkernij) , sinaasappelamandeltaart met chocoladecreamcheese botercrème (glutenvrij), chocoladetaart met brigadeiro, citroentaart met chocoladewitte botercrème, passievruchtcake, maïsmeel cake met kokos en kaas (glutenvrij). Ze gebruikt geen kant-en-klare producten | www.bakerybabu.nl/

SJ Muffins | (zondag) Muffins gemaakt van 100% plantaardige ingrediënten. Heb je lactose intolerantie, ei allergie, of ben je veganist? Of houd je van lekkere homemade producten? SJ Muffins! www.sjmuffins.nl/