Gezond zoet

Gezond zoet

Gezond is tegenwoordig hartstikke hip. Het internet stroomt over van de gezonde foodblogs en receptensites. Dus op Festival Zoet willen we inspelen op die “gezond zoet” trend. We gaan het natuurlijk niet overdrijven, want met een lekker zoet taartje op z’n tijd is niks mis mee. Je wordt daar heus niet dik van. Zoals Yotam Ottolenghi laatst in een interview zei toen zijn nieuwe kookboek Sweet uitkwam “al die mensen die aan obesitas lijden zijn niet de mensen die zelf taarten bakken”.

Dus lekker, zoet én minder suiker. Wat gebruik je dan als vervanger van suiker. Of moeten we langzamerhand wennen aan minder zoet, minder suiker.

Het is trouwens niet alleen iets van de laatste tijd.  Jáááren geleden had mijn HAVO werkweek al een gezond zoet thema en toen heb ik gezonde havermout cupcakes gebakken (recept volgt!). Iedereen was er dol op!

Hoe kunnen we invulling geven aan die gezonde trend op het festival. Bijvoorbeeld een spreker die uitlegt wat (te veel) suiker met je doet en hoe je lekkere dingen kunt bakken die minder schadelijk zijn voor je gezondheid. We denken aan “healthy bites”; een workshop of demonstratie en stands die gezonde taartjes verkopen. En wat dacht je van een speciale “healthy bites” bakwedstrijd? Naast de gewone taartenbakwedstrijd uiteraard. We hadden voorgaande jaren ook al workshops raw chocolade en vegan hapjes en daar kunnen we ook wel op voortborduren.

Heb je ideeën, bak jij zelf gezonde zoete dingen, weet je iemand die een gezonde zoete workshop wil geven, of een healthy bites bakdemonstratie wil geven …… etc etc. Neem contact met mij op info@annekeboekee.nl